こんにちは。
自炊を始めるまでだし汁の存在を知らなかったくすりやです。
和食に欠かせない和風だし、あなたはどのようにして取っていますか?
昆布と鰹節を鍋で煮出して?美味しいけどめんどくさい。
茅乃舎みたいなだしパックを利用して?美味しいけどお高い。
顆粒のだしの素を利用して?簡単だけど風味は落ちる。
市販の白だしを利用して?簡単だけど塩味が付き過ぎる。
どれも一長一短だなぁと思っていたのですが、「水だし」なら簡単、安い、美味しいの3拍子そろったお出汁が取れることが分かりましたのでご紹介します。
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