丸ごとみかんの赤ワインコンポート

こんにちは。
みかん富豪のくすりやです。

そのまま食べてももちろん美味しいみかんですが、なにか目新しいデザートを作りたくなりました。

飲み残しの赤ワインがあったので、コンポートを作ってみたら美味しくできたので紹介します。

・みかんＭサイズ　5個

・赤ワイン　１５０ｍｌ

・水　５０ｍｌ

・砂糖　大さじ３

・シナモンスティック　1本

１．みかんの皮をむき、白い筋を綺麗に取る。

２．鍋に赤ワイン、水、砂糖、シナモンスティックを入れ沸騰させる

３．みかんを入れてキッチンペーパーでおとしぶたをして１０分煮る

４．火を止めて鍋に入れたまま冷ます

５．冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！

・１のみかんの筋を取るところが一番大変！時間がある時にのんびりやりましょう。

・煮汁がうまくいきわたるように、みかんがぴったり収まるような小さめの鍋で作りましょう。Ｍサイズのみかん5個だと16センチの鍋がちょうど良かったです。

・赤ワインを白ワインに変えても出来ます。クローブや八角を入れるとより本格的な味になりそう。

・煮汁は甘み強めです。砂糖の量はお好みで調節を。

サングリアに似た風味のジューシーなみかんコンポートになりました。

ヨーグルトやバニラアイスに添えてもおいしかったです。

よかったらお試しください。

ではまた～

疲れていたらかわいくないぞ